Galinha Mexicana

🥕 Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de margarina
• ½ xícara (chá) de cebola picada
• 1 tablete de caldo de galinha
• ½ xícara (chá) de água
• 1 ½ kg de peito de frango cosido e desfiado
• 300 g de presunto picado
• 300 g de queijo mussarela picado
• 2 xícaras (chá) de milho verde
• ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Óleo para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça a margarina.

2. 2

   Refogue a cebola.

3. 3

   Despeje o caldo de galinha dissolvido na água.

4. 4

   Retire a panela do fogo.

5. 5

   Junte o frango o presunto, a mussarela, metade do milho e a azeitona.

6. 6

   Despeje em um refratário untado.

7. 7

   Bata no liqüidificador o restante do milho (1 xícara) com o creme de leite e a água até ficar homogêneo.

8. 8

   Cubra o refratário com este creme.

9. 9

   Salpique queijo parmesão ralado.

10. 10

    Leve para assar em forno pré - aquecido (180º) por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

11. 11

    Sirva com arroz branco e batata palha.

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