Galeto assado

🥕 Ingredientes

• 3,5 kg de Galeto ou coxinhas da asa do frango
• ½ pimentão verde médio picado
• 4 tomates maduros picados
• 2 cebolas médias picadas
• 3 dentes de alho grandes picados bem pequenos
• Salsa e cebolinha a gosto
• Orégano a gosto
• 50 ml de vinagre balsâmico
• 750 ml de vinagre branco
• 50 ml de vinho tinto
• 1 tablete de caldo de galinha dissolvido em água
• 100 g de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o galeto com metade do sal e leve ao forno médio até ficar dourado.

2. 2

   Junte em uma vasilha o pimentão verde, a cebola, o tomate, o alho, a salsa e cebolinha e o orégano.

3. 3

   Acrescente aos poucos o vinagre branco, o vinagre balsâmico, o vinho tinto e o caldo de galinha dissolvido em um pouco água quente.

4. 4

   Acrescente o restante do sal misturando sempre.

5. 5

   Quando o galeto estiver dourado, jogue um pouco do molho e deixe mais 5 minutos no forno baixo.

6. 6

   Sirva o galeto com mais um pouco do molho por cima.

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