Frozen iogurte de maracujá

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara
• 1/4 xícara de suco concentrado de maracujá
• 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 claras
• 2 potes de iogurte natural
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de polpa de maracujá

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Hidrate a gelatina em 1/4 de xícara do suco de maracujá, espere 5 minutos e leve ao micro-ondas por 10 segundos para amolecer (ou em banho-maria).

2. 2

   Bata 2 claras em neve firmes. Reserve.

3. 3

   Em uma panela, coloque o restante do suco de maracujá com 1 xícara de açúcar. Leve ao fogo e cozinhe até a calda ficar consistente (ponto de fio).

4. 4

   Junte a calda quente ás claras em neve e continue a bater na batedeira, sem parar. Acrescente a gelatina reservada e bata por 5 minutos.

5. 5

   Misture delicadamente os dois copos de iogurte natural, até ficar homogêneo.

6. 6

   Armazene numa tigela e leve a geladeira ate ficar firme por 2 horas.

7. 7

   Retire e bata na batedeira até obter consistência cremosa.

8. 8

   Distribua em taças e deixe novamente na geladeira por 30 minutos antes de servir.

9. 9

   Faça uma calda do açúcar com a polpa de maracujá, mexendo bem até engrossar, de 8 a 10 minutos.

10. 10

    Deixe esfriar e coloque por cima dos frozens.

11. 11

    Siva bem gelado.

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