Fritada da Déia

🥕 Ingredientes

• 250 g de linguiça fresca sem pele e esmigalhada
• 2 dentes de alho amassados
• 5 colheres de sopa de azeite
• 3 tomates grandes sem pele e sementes cortados em tirinhas
• 1 colher sopa de manjericão cortadinha
• 1 pacote de macarrão instantâneo quebradinho
• 3 colheres de queijo parmesão
• 4 ovos baitidos ligeiramente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiramente cozinhe a linguiça mexendo até ficar rosada, retire do fogo e escorra a gordura.

2. 2

   Não aproveite a gordura da frigideira.

3. 3

   Volte a linguiça para a frigideira, acrescente o alho e 2 colheres do azeite, doure o alho. Junte o tomate, o manjericão, e cozinhe por uns 10 minutos, adicione o macarrão instantâneo, verifique o sal e acerte se precisar.

4. 4

   Retire do fogo deixe esfriar por uns 3 minutos.

5. 5

   Acrescente o queijo ralado e os ovos ainda fora do fogo.

6. 6

   Em uma frigideira antiaderente média, aqueça o azeite restante, espalhe a mistura da outra panela ou frigideira, abaixe o fogo e cozinhe até dourar de um lado.

7. 7

   Passe a fritada para um prato, devolva-a à frigideira para que doure o outro lado.

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