Fritada americana

🥕 Ingredientes

• 2 tomates cortados em rodelas
• 1 cebola cortada em rodelas fininhas (opcional)
• 1 lata de ervilhas escorridas (pode-se usar ervilhas congeladas, escaldadas em água quente na mesma quantidade da lata - fica mais gostoso)
• 8 fatias finas de presunto ou peito de peru
• 8 fatias finas de mussarela
• 6 ovos inteiros (1 ovo por pessoa)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva para a frigideira e mais um pouco a gosto
• Sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Espalhe o azeite em uma frigideira funda de aproximadamente 30 cm.

2. 2

   Arrume as rodelas de tomates, salpique sobre elas o sal, o orégano e a pimenta.

3. 3

   Se for usar a cebola, coloque as rodelas sobre os tomates.

4. 4

   Sobre os tomates (e as cebolas, se utilizadas) acrescente as ervilhas, 1 fiozinho de azeite e sobre elas arrume as fatias de presunto cobrindo toda a superfície.

5. 5

   Com as pontas dos dedos, faça pequenas depressões sobre o presunto, começando pelo centro da frigideira.

6. 6

   Sobre cada pequena depressão estoure cada um dos 5 ovos inteiros.

7. 7

   Salpique sal e pimenta sobre os ovos e cubra-os com a mussarela.

8. 8

   Tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente uns 15 minutos ou até que os ovos (claras e gema) estejam totalmente cozidos.

9. 9

   Sirva com salada de alface e torradas ou o pão de sua preferência.

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