Frigideira de carne de siri com camarão fresco

🥕 Ingredientes

• 280 g de carne de siri
• 160 g de camarão fresco sem a cabeça
• 1 batata grande cozida e amassada
• 1/2 pimentão picado
• 1 cebola grade picada
• 2 tomates picados
• 3 dentes de alho picado
• suco de 2 limões
• 1/2 lata de creme de leite
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 2 colheres de sopa de leite de coco
• 2 colheres de sopa de azeite de dendê
• 3 colheres de sopa de requeijão cremoso
• 4 ovos batidos
• salsinha e coentro picados a gosto
• pimenta calabresa a gosto
• sal a gosto
• azeite de oliva para untar a assadeira

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela, coloque os camarões frescos limpos e picados sem as cabeças no suco dos limões e reserve.

2. 2

   Em uma panela, acrescente o azeite de oliva, frite o alho, em seguida a cebola.

3. 3

   Acrescente o tomate picado, o pimentão picado, o azeite de dendê, o leite de coco e deixe ferver por 10 minutos, mexendo sempre para não grudar na panela.

4. 4

   Coloque os camarões, a salsinha, o coentro e a pimenta calabresa, a carne de siri, o creme de leite, o requeijão cremoso e deixe ferver por mais 10 minutos.

5. 5

   Desligue o fogo, coloque a batata amassada e misture.

6. 6

   Bata os 4 ovos inteiros e coloque dentro do recheio e mexa bastante.

7. 7

   Unte a assadeira com azeite de oliva e coloque a mistura.

8. 8

   Leve ao forno quente para assar, em temperatura de 80°C, não precisa desenformar.

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