Fricassê de frango do André

🥕 Ingredientes

• 1 peito de frango grande (ou 2 peitos)
• 2 cebolas médias picadas
• 1 amarrado de cheiroverde com
• 2 folhas de louro
• 1 cenoura ralada
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 200 g de cogumelo fresco
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 2 gemas
• 1 lata de creme de leite nestlé

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe o frango e coloque-o numa panela com as cebolas, o amarrado de cheiro-verde, louro e a cenoura.

2. 2

   Junte 1 litro de água fria, sal e pimenta e cozinhe por 1 hora.

3. 3

   Coe o caldo e reserve-o desfie o frango.

4. 4

   Derreta a manteiga numa panela e refogue os cogumelos.

5. 5

   Junte o frango desfiado, salpique com a farinha de trigo e misture.

6. 6

   Acrescente o vinho e as gemas dissolvidas em 1 xícara de chá do caldo reservado.

7. 7

   Mexa de vez em quando e retire do fogo assim que engrossar.

8. 8

   Acrescente o creme de leite e aqueça sem deixar ferver.

9. 9

   Sirva com arroz branco.

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