Frango xadrez com coxa a sobrecoxa

🥕 Ingredientes

• 1 kg de coxa e sobre coxa de frando sem pele e sem ossos
• 1/4 de xícara de chá de limão
• 4 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola média cortada em cubinhos
• 1 pimentão verde médio sem sementes picado
• 1 pimentão vermelho médio sem sementes picado
• 1/2 xícara de chá de amendoim torado sem casca
• 1 xícara de chá de shoyo
• 1 xícara de chá de água
• 1 colher de sopa de maisena
• 1 colher de chá de açúcar
• Pimenta do reino e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave o frango, corte-o, tempere com sal, limão e pimenta do reino e reserve.

2. 2

   Misture separadamente o shoyo, a água, a maisena e o açúcar e reserve.

3. 3

   Em uma panela aqueça o óleo e frite o frango em fogo médio até dourar.

4. 4

   Acrescente a cebola e os pimentões e refogue por uns 2 minutos.

5. 5

   Adicione o molho reservado e deixe engrossar em fogo baixo, mexendo sempre, retire o fogo e coloque o amendoim.

6. 6

   Coloque em uma travessa e decore com rodelas de pimentão amarelo e folhas verdes.

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