Frango xadrez

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de óleo de soja
• 1 ½ colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sobremesa) de óleo de gergelim
• 1 xícara (chá) de amendoim tostado e sem pele
• 1 ½ xícara (chá) de caldo de frango
• 1 xícara (chá) de molho de soja
• 4 peitos de frango
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão amarelo
• 1 cebola grande

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Abra o pimentão e retire as partes brancas e as sementes.

2. 2

   Corte a cebola, os pimentões e os frangos em cubos médios.

3. 3

   Em uma panela (de preferência uma wok,) despeje o óleo de soja e quando estiver bem quente refogue os pimentões e a cebola rapidamente e reserve.

4. 4

   Na mesma panela, coloque um pouco mais de óleo e frite os cubos de frango aos poucos para ganharem cor e para evitar que soltem água.

5. 5

   Dissolva o amido de milho com 1/3 de caldo de frango à temperatura ambiente e reserve.

6. 6

   Em seguida volte os pimentões e a cebola junte com o frango para a panela.

7. 7

   Despeje o restante do caldo de frango, o molho shoyu e a mistura de amido para engrossar o caldo formado. Assim que o molho ficar espesso finalize com o óleo de gergelim e os amendoins.

8. 8

   Se necessário corrija o sal.

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