🥕 Ingredientes
- 1 kg de filé de peito de frango
- 6 dentes de alho
- Suco de 1/2 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado e sem pele
- 1 colher de sopa de Páprica Picante ou Doce (a gosto)
- 200 g de creme de leite
- 200 ml de Leite
- 200g de Queijo Parmesão ralado
- 100g de manteiga
- 100 gramas de fubá
- 1 talo de cebolinha picada
- Azeite de Oliva
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Corte os filés de frango em tiras, temperando-os com alho (2 dentes), limão, sal e pimenta-do-reino.
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Aqueça o azeite numa panela e acrescente 1/2 cebola e 2 dentes alho picados, até que a cebola fique transparente.
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Acrescente o frango, até dar uma leve dourada.
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Acrescente o tomate e a páprica, mexendo levemente
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Cubra o conteúdo da panela com água.
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Cozinhe em fogo baixo até o molho reduzir quase por inteiro.
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Retire a panela do forno e despeje o conteúdo numa assadeira.
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Derreta manteiga numa panela e, posteriormente, acrescente o restante da cebola e do alho até dar uma leve dourada.
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Acrescente o leite, o creme de leite e 100g do queijo ralado na mistura, sempre mexendo no mesmo sentido.
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Acrescente o fubá e, posteriormente, a cebolinha.
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Mexa delicadamente até tomar uma consistência bem cremosa.
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Retire do fogo e jogue o molho por cima do frango que está na assadeira, acrescentando o restante do queijo ralado por cima.
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Leve ao fogo alto pré-aquecido até que gratine.
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Sirva, de preferência com arroz branco.
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