Aprenda a fazer Frango ensopado diferente - com açúcar queimado, em 60 minutos, nível fácil, para 8 porções, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
- 1 frango inteiro (em pedaços e temperado a gosto, com pouco sal, alho, pimenta etc)
- 4 colheres de óleo
- 1 cebola grande picada em pedaços pequenos
- 2 colheres de azeite
- 1 colher (sopa) rasa de açúcar
- 1 cubinho de caldo de galinha
- 3 xícaras de água
- Salsinha e cebolinha verde a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 2 passos concluídos
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Em uma panela grande, frite o frango no óleo quente até que os pedaços fiquem douradinhos. Tire-os da panela e reserve-os. Aproveite a sobra dessa panela, adicione 2 ou 3 xícaras de água e dissolva o cubinho de caldo, até formar um bom caldo de galinha (reserve).
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Em outra panela aqueça o azeite, coloque o açúcar e deixe-o aquecer até ficar semelhante a uma calda para pudim (caramelo). Logo em seguida, adicione os pedaços do frango e a cebola, e vá mexendo sempre, para que todos os pedaços fiquem impregnados do caramelo. Em seguida, cubra o frango com o caldo e deixe cozinhar em fogo médio. Ao final, quando o frango estiver cozido, confira o sal e depois coloque a salsinha e a cebolinha. Sirva com arroz branco.
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