Frango e batatas com creme de milho

🥕 Ingredientes

• ½ kg de batata cortada em cubos médios
• 1 lata de milho verde escorrido
• 2 xícaras (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (chá) de sal
• 5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1/2 cebola pequena picada
• ½ kg de peito de frango cortado em cubos médios
• 100 g de cogumelo cortado em fatias
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, cozinhe a batata na água, em fogo médio, até ficar macia mas firme. Escorra e reserve.

2. 2

   Bata no liquidificador metade do milho, o leite, o amido de milho e 1 colher (chá) do sal por 2 minutos ou até ficar homogêneo. Reserve.

3. 3

   Em uma panela média, aqueça 1 colher (sopa) de manteiga em fogo médio e refogue a cebola.

4. 4

   Junte a mistura batida, mexendo sempre até engrossar.

5. 5

   Retire do fogo, adicione mais 2 colheres (sopa) de manteiga e misture rapidamente. Reserve.

6. 6

   Em uma frigideira média, aqueça as 2 colheres (sopa) restantes de manteiga em fogo médio e doure o frango aos poucos. Reserve.

7. 7

   Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).

8. 8

   Em um refratário redondo médio (25 cm de diâmetro), misture o frango, as batatas, o restante do sal, o cogumelo, o cheiro-verde e o restante do milho.

9. 9

   Cubra com o creme de milho reservado e leve forno por 10 minutos. Sirva em seguida.

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