Frango e batata recheada com queijo

🥕 Ingredientes

• 4 sobrecoxas de frano cortadas ao meio
• Sal e pimenta a gosto
• 1 cebola média ralada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de óleo de milho
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 lata de creme de leite
• 6 batatas médias cozidas e espremidas
• Sal e noz moscada ralada a gosto
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
• 8 quadradinhos de mussarela
• Queijo ralado à gosto para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne de frango com sal e pimenta a gosto, a cebola e o alho.

2. 2

   Tampe e deixe apurar por 1 hora na geladeira.

3. 3

   Aqueça o óleo em uma panela larga e doure os pedaços de frango.

4. 4

   Junte a água e cozinhe até a carne ficar macia. Retire as sobrecoxas do molho e reserve. Coe o molho e leve de volta ao fogo, polvilhe a farinha e mexa até engrossar. Adicione o creme de leite e misture bem até encorpar. Reserve. Misture a batata com sal e noz-moscada a gosto, a manteiga e o queijo ralado.

5. 5

   Divida em 8 partes e forme bolas recheadas com um pedaço de mussarela. Em uma travessa refratária, coloque o frango no meio, cubra com o molho e contorne com as bolas de purê polvilhadas com o queijo.

6. 6

   Leve ao forno pré aquecido a 200ºC, até dourar de leve. Sirva em seguida.

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