Frango do sogro

🥕 Ingredientes

• 1 frango médio ou grande
• 1/2 maço de coentro ou salsinha (vai do seu gosto) bem picadinho
• 1/2 cebola picada
• 1 dente grande de alho espremido
• 1 colher de sopa rasa de sabor ami (tempero completo)
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 1 caldo de galinha
• 1 sázon verde ou amarelo
• Cominho , orégano e coloral a gosto
• 1/2 colher de sopa de extrato de tomate
• 3 colheres de sopa de pimentão verde ou vermelho picado ou cortado em pedaços
• 1/2 colher de sopa rasa de aji nomoto
• 4 colheres de sopa de óleo
• 1/2 colher de sopa rasa de açúcar, para tirar o ácido do vinagre e do extrato
• Água suficiente para escaldar o frango e 1 litro para o caldo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiramente corte o frango e retire toda a pele, coloque-o em uma bacia funda e jogue água fervendo por cima para escaldá-lo, mexa bem e escorra toda a água.

2. 2

   Coloque em uma panela grande e funda o óleo, o alho, a cebola, o coentro ou salsinha, o sabor ami, o vinagre, o caldo de galinha, o sázon, pimentão, o açúcar e o aji nomoto.

3. 3

   Refogue-os muito bem.

4. 4

   Depois de refogados, misture-os aos pedaços de frango, mexa bem para pegar bem o tempero, coloque o extrato de tomate, o orégano, o cominho e o coloral, mexa e coloque 1 litro de água fervente, e deixe ferver por 35 minutos.

5. 5

   Se quiser substituir o cominho por pimenta-do-reino, também fica uma delícia.

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