Frango do Massa

🥕 Ingredientes

• 2 coxas de frango sem osso cortado em cubos médios
• 1 lingüiça calabresa cortada em rodelas
• Batatas a gosto
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 colher de café de açafrão
• Salsa ou cheiro verde a gosto picada
• 1 cebola grande
• Alho a vontade
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a lingüiça calabresa e o frango em uma panela grande ou de pressão, com um pouco de óleo.

2. 2

   Refogue um pouco.

3. 3

   Assim que fritar um pouco a lingüiça, coloque metade da cebola cortada em tiras médias e os alhos picados.

4. 4

   Coloque o sal e deixe dar uma fritada na cebola e no alho, até dourarem.

5. 5

   Coloque 1 copo de água quente e acrescente os cubos de caldo de galinha, o açafrão e deixe cozinhar por 5 minutos.

6. 6

   Acrescente o restante da cebola e as batatas.

7. 7

   Deixe cozinhar até as batatas estarem quase cozidas.

8. 8

   Acrescente a salsa ou cheiro verde e termine de cozinhar as batatas.

9. 9

   Observe que a quantidade de água, deve ser o suficiente para cozinhar as batatas e sobrar um pouco para dar um caldo, não é para deixar muita água, só acrescente se verificar que não vai ser suficiente para cozinhar as batatas.

10. 10

    Depois de cozida, desligue o fogo, e espere 5 a 10 minutos pra servir, caso as batatas tenham cozinhado muito, tente esfriar a panela na água, para acabar com o processo de cozimento delas, sem deixar entrar água dentro, quando esfria um pouco, o caldo acaba por encorpar mais, dando mais sabor.

11. 11

    Sirva com arroz, e se preferir pode acompanhar uma farinha ou farofa.

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