Frango Desossado Recheado com Farofa de Castanha e Presunto Cru

🥕 Ingredientes

• 1 frango grande inteiro desossado
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 2 colheres de sopa de mostarda
• Suco de um limão
• 3 dentes de alho amassados
• 1/2 copo de vinho branco seco
• 1 colher de sopa de ervas a gosto
• 4 fígados de frango cozidos em água e sal e picados em pedaços pequenos
• 2 xícaras de castanhas portuguesas cozidas e picadas em pedaços pequenos
• 100 g de presunto cru picados em pedaços pequenos
• 1 cebola grande cortada em pedaços pequenos
• Sal pimenta do reino a gosto
• 2 colheres de sopa de farinha de mandioca
• Manteiga
• Cheiro verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Temperar de véspera o frango com sal, pimenta, mostarda, limão, alho, ervas, e vinho e deixar marinar.

2. 2

   Fritar a cebola em manteigar até dourar, juntar as castanhas e desligar o fogo. Juntar os outros ingredientes e por último a farinha só para dar uma pequena ligar.

3. 3

   Rechear o frango colocar uns pedaços de manteiga por cima e assar em forno quente por aproximadamente 1 hora a 1 hora e 30 minutos, depende do forno.

❓ Perguntas frequentes

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