Frango desfiado com creme branco

🥕 Ingredientes

• Sobras de frango desfiado ou 2 peitos de frango
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilhas
• Azeitonas verde picadas
• 2 colheres de óleo
• Salsa e cebolinha picadinhos a gosto
• 1 cebola pequena picada
• Sal a gosto
• 2 tomates pequenos maduros, sem semente e sem pele picados
• 1 dente de alho socado
• 1 colher de sobremesa de colorau
• Mais ou menos 1 copo de água.
• Mais ou menos 4 pães amanhecidos cortados em rodelas
• 700 ml de leite quente
• 2 colheres de margarina
• 3 colheres de farinha de trigo
• 1 cebola pequena bem picadinha
• 1 caixa de creme de leite
• Raspas de noz-moscada
• Queijo parmesão para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque no óleo o alho e a cebola para dourar.

2. 2

   Adicione o colorau e frite um pouco.

3. 3

   Acrescente os tomates e os temperos verde, frite mais um pouco.

4. 4

   Junte o frango desfiado, a ervilha, o milho verde, as azeitonas picadas misture bem e coloque a água, deixe cozinhar um pouco em fogo brando.

5. 5

   Tem que ficar como um molho, nem muito seco e nem muito molhado.

6. 6

   Em uma panela e coloque a margarina e a cebola picadinha, deixe dourar, depois coloque a farinha de trigo e mexa bem para não queimar, como se fosse uma farofa.

7. 7

   Despeje o leite quente, sempre mexendo para não empelotar.

8. 8

   Se por algum motivo empelotar leve este creme para o liquidificador e bata bem.

9. 9

   Leve de volta para a panela e deixe cozinhar, se ficar muito duro coloque mais um pouco de leite, pode ser frio mesmo.

10. 10

    Acrescente as raspas de noz-moscada e adicione o creme de leite.

11. 11

    Tire do fogo e reserve.

12. 12

    Em um refratário e forre o fundo com as rodelas de pão, espalhe por cima o molho de frango e por último o creme branco.

13. 13

    Salpique o queijo parmesão por cima e leve para gratinar.

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