Frango desfiado com batata palha

🥕 Ingredientes

• 1 peito de frango medio
• 1 fio de azeite ou oleo
• 1 cebola media
• 1 dente alho medio
• 1 tomate
• 1 envelope de tempero pronto
• Pimenta com cominho (a gosto)
• Coentro (a gosto)
• 5 colheres de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• Margarina (suficiente para fritar a cebola)
• 1 cebola
• 1 ramo de manjericão fresco
• Noz-moscada (a gosto)
• Mussarela
• Batata palha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tire a pele e o osso do peito de frango (se preferir utilize filé).

2. 2

   Corte em tiras fininhas.

3. 3

   Em uma panela coloque o fio de azeite, a cebola, espere uns segundinhos e junte o dente de alho espremido ou amassado.

4. 4

   Após dourar junte o tomate picado.

5. 5

   Deixe fritar bem e misture o frango em tiras.

6. 6

   Quando o frango juntar bastante agua junte o envelope de tempero pronto, a pimenta com cominho moída e o coentro bem picadinho (o coentro é preferencial).

7. 7

   Deixe cozinhar em fogo médio até secar.

8. 8

   Derreta a margarina e frite a cebola em cubinhos com o galhinho do manjericão.

9. 9

   Retire o galhinho do manjericão e junte a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexa até engossar como um mingau.

10. 10

    Misture a noz-moscada que dá um sabor todo especial, mexa bem e desligue o fogo.

11. 11

    Coloque numa travessa metade do molho branco.

12. 12

    Uma camada do frango e cubra com o restante do molho.

13. 13

    Coloque mussarela sufiente para cobrir a travessa e por último a batata palha.

14. 14

    Coloque no forno por 10 minutos.

15. 15

    Sirva a Seguir

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