Frango de panela com batata

🥕 Ingredientes

• 12 pedaços de frango
• 3 colheres de sopa de azeite
• 150 g de cebolas pequenas
• 800 g de batatas grandes
• 150 g de cogumelos frescos
• 150 g de toucinho defumado
• 40 g de manteiga
• tomilho
• folha de louro
• 100 ml de vinho branco seco
• pimenta

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Doure os pedaços de frango numa panela com azeite quente.

2. 2

   Descasque as batatas. Lave e corte em fatias os cogumelos. Bata as cebolas no liquidificador. Corte o toucinho defumado em cubos.

3. 3

   Corte as batatas em cubos. Retire os pedaços de frango do fogo e reserve num prato. Na mesma panela, doure o toucinho defumado e reserve.

4. 4

   Derreta a manteiga. Doure os cogumelos, as batatas com as cebolas batidas na manteiga bem quente. Depois junte o frango e o toucinho defumado na panela.

5. 5

   Junte o tomilho, o louro, o vinho branco e 100 ml de água quente. Tempere com sal e pimenta a gosto. Tampe a panela e cozinhe em fogo brando por 20 minutos.

6. 6

   Sirva bem quente.

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