Frango de panela

🥕 Ingredientes

• 6 coxas de frango sem pele
• 3 tomates sem pele picados
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola pequena picada
• Cheiro verde
• 1 pimenta vermelha pequena picada (ou a pimenta de sua preferência)
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 xícara de água fervente
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Azeitonas fatiadas a gosto
• Suco de 1 limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o cubo de caldo de galinha na água fervente e reserve.

2. 2

   Aqueça o azeite numa caçarola grande, de fundo grosso, e refogue nele as coxas de frango para que fiquem levemente douradas por fora.

3. 3

   Acrescente o alho e a cebola e refogue por alguns minutos.

4. 4

   Junte o tomate picado e a pimenta e misture.

5. 5

   Em seguida, adicione o caldo de galinha dissolvido e o cheiro verde, misture bem e tampe.

6. 6

   Deixe cozinhando em fogo alto, mexendo de vez em quando.

7. 7

   Quando a carne do frango estiver soltando do osso e o molho tiver engrossado, acrescente as azeitonas e o suco de limão e misture bem.

8. 8

   Sirva com arroz branco.

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