Frango de forno da Beta

🥕 Ingredientes

• 3 peitos de frango inteiros
• Sal e cominho a gosto
• Salsinha a gosto
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 dente de alho amassado
• 1 xícara de chá de água para cozinhar os peitos
• 1 cebola média ou grande
• 2 copos (tipo americano) de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 2 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 colher de sopa de mostarda
• 100 g de queijo ralado
• 2 ovos inteiros cozidos
• 1 lata de milho
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 3 colheres de sopa de queijo ralado para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe os peitos de frango e tempere com sal, cominho, a salsinha, o extrato de tomate e o alho. Deixe por 30 minutos mais ou menos e leve para cozinhar com a água.

2. 2

   Reserve 1 xícara de café da água do cozimento.

3. 3

   Desfie o frango e separe.

4. 4

   À parte, no liquidificador, bata a cebola, o leite e a farinha de trigo. Leve ao fogo com a manteiga e mexa até engrossar.

5. 5

   Não precisa ferver.

6. 6

   Fica um creme consistente, um mingau grosso. Reserve.

7. 7

   Coloque o frango desfiado numa tigela funda, junte o vinagre, a mostarda, o queijo ralado.os ovos picados, o milho, o creme de leite e a água do cozimento reservada.

8. 8

   Misture e adicione o creme de farinha de trigo.

9. 9

   Misture muito bem.

10. 10

    Espalhe num refratário, polvilhe queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido médio por 10 a 15 minutos.

11. 11

    Sirva com arroz branco e batata balha.

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