🥕 Ingredientes
- 6 sobrecoxas de frango com pele (não precisa ser temperado)
- 12 ou mais dentes grandes de alho com casca
- Salsinha picada polvilhada na apresentação do prato
- 1 colher (sopa) de óleo (só para untar)
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
-
Untar com óleo uma panela com fundo amplo, o suficiente para que todos os pedaços de frango, a princípio, fiquem assentados com a pele voltada para baixo.
-
Em seguida coloque 2 dentes de alho sobre cada pedaço de frango.
-
Tampe bem a panela e deixe cozinhando em fogo baixo.
-
O cozimento é feito pelo vapor de água que se forma e a gordura do próprio frango.
-
Retire a tampa somente para verificar se a fritura da pele do frango está ou não grudando no fundo da panela.
-
Não deixe grudar, respingue água o suficiente para soltar do fundo da panela.
-
Em seguida, vire os pedaços e novamente tampe bem a panela, já com os dentes de alho espalhados pelo caldo que se forma.
-
Depois de cozidos, polvilhe com sal a gosto.
-
poderá deixá-los pegar um pouco na panela, deixando fritar um pouquinho para dar um caldo escurinho.
-
Alguns dentes de alho se soltam da casca e outros não.
-
Para quem gosta de saborear o alho, poderá ser servido no prato com ou sem casca, ou sem os mesmos.
-
Ao servir, polvilhar com uma boa porção de salsinha bem picadinha e arroz branco.
Seja o primeiro a comentar!