🥕 Ingredientes
- 1 kg de peito de frango
- 5 colheres de farinha de trigo
- 5 xícaras de leite
- 1 pote de requeijão grande (420 g)
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de milho verde
- 300 g de azeitona picada
- Palmito (opcional)
- 1 cebola grande ralada
- azeite
- corante
- alho
- coentro em pó
- cominho em pó
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
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Tempere o frango com azeite, alho, cominho, sal, corante, tudo a gosto.
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Coloque em uma panela grande, em fogo médio, o azeite com a cebola.
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Refogue até dourar.
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Despeje o frango temperado no azeite e cozinhe até ele ficar bem macio.
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Se estiver seco, acresente mais ou menos 2 xícaras de água e deixe cozinhar por mais um tempo, até formar um caldo.
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Depois que o frango já estiver cozido e com um pouco de caldo, adicione 1 colher de farinha de trigo e mexa bem com uma colher de pau.
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Logo em seguida, coloque uma xícara de leite.
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Mexa até misturar toda a farinha.
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Vá colocando alternadamente uma colher de farinha de trigo e uma xícara de leite, para o creme.
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Você pode regular o creme, colocando mais leite se o quiser mais ralo, ou deixando mais tempo ao fogo para que fique mais consistente.
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Adicione o milho, a azeitona e o palmito.
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Mexa bem e desligue o fogo.
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Coloque o creme de leite e mexa, até ficar bem pastoso.
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Coloque o requeijão em uma travessa e o creme de frango por cima.
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Leve ao forno até que o requeijão suba.
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Sirva com batata palha e arroz branco.
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