Frango com quiabo - receita mineira

🥕 Ingredientes

• 1 frango médio cortado pelas juntas
• 1 cebola média em rodelas
• 2 dentes de alho
• 600 g de quiabo
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal a gosto
• Óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiramente tempere o frango com a salsinha, o sal e o alho amassadinho.

2. 2

   Enquanto isso frite a cebola.

3. 3

   O segredo para o franago ficar moreninho, parecendo frango caipira é deixar a cebola bem moreninha, quase queimada.

4. 4

   Coloque o frango e não mexa, deixa ele soltar toda a água.

5. 5

   Quando a água do frango secar, pingue água aos poucos.

6. 6

   Depois lavar o quiabo, seque-o bem e pique-os em tamanho médio. Refogue em óleo quente.

7. 7

   Tem pessoas que colocam limão ou vinagre para tirar a baba, mas acho que eles ficam amarelos, prefiro fritar em um pouco de óleo.

8. 8

   Quando o frango estiver quase cozido, adicione o quiabo e um pouco de água.

9. 9

   Termine de cozinhar com a panela destampada para engrossar o caldo.

10. 10

    Desligue o fogo e adicione a cebolinha picadinha.

11. 11

    Esse frango com arroz branco e angu é divino.

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