Frango com brócolis e couve-flor ao molho branco

🥕 Ingredientes

• 1 kg de peito de frango (tipo filezinho, sassami)
• 2 latas de creme de leite
• 1 maço de couve-flor
• 1 maço de brócolis
• 3 dentes de alho
• 1 cebola grande
• 1 fio de azeite, para fritar o alho e a cebola
• 1 colher de chá de maizena para engrossar o caldo
• Sal a gosto
• 1 punhado (palma da mão) de cebolinha
• 1 punhado (palma da mão) de salsinha
• Pimenta calabresa (ou a de sua preferência)
• 1 pitada de cominho em pó
• 1 pitada de açafrão em pó
• 2 pitadas de tempero baiano (mais não exagere na pimenta que utilizar, pois o tempero baiano já contém pimenta)
• 1 copo de leite gelado para diluir a maizena e engrossar o caldo
• 250 g de queijo fresco, tipo prato, ralado, para polvilhar em cima do frango
• Requeijão catupiry (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe os filézinhos de frango em uma panela, somente com água e sal, em outra panela coloque o maço de couve e o de brócolis para cozinhar, mais cuidado para não deixar passar do ponto os legumes, senão ficarão moles a ponto de se dissolverem.

2. 2

   Após todos os ítens cozidos devidamente, pegue uma panela que dê o tamanho para ambos, coloque o fio de azeite, frite a cebola e o alho até que dourem e coloque novamente no fogo, todos juntos (frango e os legumes).

3. 3

   Acrescente as duas latas de creme de leite e os temperos, pegue o copo com o leite gelado e coloque uma colher generosa de maizena, dissolvendo para que não fique caroços.

4. 4

   Jogue o copo de leite sobre a panela e misture até o caldo engrossar.

5. 5

   Após bem temperado e grosso o caldo, coloque a cebolinha e a salsinha bem picadinhas.

6. 6

   Retire da panela e coloque em um refratário de vidro tipo marinex, ou em uma forma de inox.

7. 7

   Após a mistura colocada no refratário, jogar o queijo ralado por cima e o catupiry.

8. 8

   Leve ao forno até derreter completamente o queijo, retire e saboreie.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)