Frango bolota da família

🥕 Ingredientes

• 1 kg de sobrecoxas de frango, cozida em água e sal
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alhos expremidos
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de açafrão
• 1 colher de sopa de amido de milho disolvido no leite
• 1 copo tipo requeijão de leite
• 1 lata de milho verde
• Cheiro verde picadinho à vontade
• Sal a gosto
• 1/2 kg de batata cozida e expremida
• 1/2 xícara de chá de maionese
• 1 copo de requeijão cremoso para untar o refratário

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as sobre-coxas com agua e sal, escorra deixe esfriar e desfie groseiramente, reserve.

2. 2

   Em uma panela coloque o azeite, frite a cebola, o alho, acrescente o açafrão, o milho verde e o leite disolvido com o amido de milho.

3. 3

   Mexa até cozinhar o amido de milho prove o sal, desligue o fogo e coloque o cheiro verde, reserve.

4. 4

   Cozinhe e amasse a batata, acrescenta a naionese e mexa como um purê, reserve.

5. 5

   Pegue um refratário, unte com o requeijão, despeje o frango e com um saco de confeiteiro faça bolas com o purê até cobrir o frango, (se preferir use as colheradas de purê).

6. 6

   Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

7. 7

   O nome frango bolota, é devido as bolotas de purê sobre o frango.

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