Frango assado especial

🥕 Ingredientes

• 1 kg de frango em pedaços, sem pele (coxas, sobre coxas, peito, conforme a preferência)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• ½ xícara de vinho tinto seco
• ½ xícara de água
• 2 colheres (sopa) de óleo
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 5 xícaras (chá) de farinha de rosca (pão velho, torrado e moído)
• 2 xícaras (chá) de manteiga
• 5 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   numa tigela, junte a cebola, o alho, o vinho, a água, o óleo, o sal e a pimenta.

2. 2

   Neste molho, coloque os pedaços de frango e deixe descansar por 2 horas, para pegar gosto.

3. 3

   Numa forma, derreta a manteiga.

4. 4

   Retire cada pedaço de frango do molho, retirando bem os pedacinhos de cebola e alho, passe nesta manteiga e a seguir na farinha de rosca, arrumando nesta mesma forma.

5. 5

   Escorra bem o líquido do molho de temperos e coloque as cebolas e alhos na forma, entre os pedaços de frango.

6. 6

   Leve para assar em forno quente, virando para dourar os dois lados, por aproximadamente 1 hora.

7. 7

   Retire o frango da forma e arrume numa travessa.

8. 8

   Use o molho que restou na forma para fazer a farofa, colocando o restante da farinha de rosca e mais um pouco até ficar uma farofa do seu gosto, acrescentando aí, as azeitonas picadas.

9. 9

   Sirva a seguir.

❓ Perguntas frequentes

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