Frango assado à minha moda

🥕 Ingredientes

• 1 kg de coxa e sobre coxa de frango (pode ser usado frango inteiro também)
• 1/2 bacon picadinho
• 2 cebolas grandes
• 1 dente de alho
• sal, pimenta a gosto
• gengibre a gosto
• manteiga para untar
• 1 tomate grande
• molho de tomate
• salsa e cebolinha a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno cerca de 10 minutos antes a 180°C.

2. 2

   Limpe bem as coxas ou o frango tempere com sal, pimenta, gengibre e 1/2 cebola picadinha. Em uma panela aqueça a outra parte da cebola com o dente de alho socado, junte as coxas e deixe cozinhar bem as deixando ficarem bem douradas, acrescentando água se for preciso por cerca de 20 minutos.

3. 3

   Em um tabuleiro, unte com a manteiga o fundo, acrescente as coxas devidamente cozidas ao tabuleiro, junte o bacon, a salsa e a cebolinha, o tomate sem semente e o restante da cebola cortada e quatro partes, acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por 30 minutos. Sirva com arroz branco e batata palha.

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