Frango ao molho de cenoura

🥕 Ingredientes

• 2 peitos de frango
• 3 cenouras média
• 1 cebola média
• 1 caixa de polpa de tomate
• 1 lata de ervilhas em conserva ou congeladas
• 1 tabelte de caldo de galinha
• 100 g a 200 g de queijo mussarela ralado
• Azeite de oliva, sal e cheiro verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o frango em cubos ou fatias.

2. 2

   Tempere com condimentos a seu gosto.

3. 3

   Coloque o caldo de galinha e as cenouras devidamente limpas e descascadas cortadas em pedaços grandes para cozinhar em água suficiente para seu cozimento.

4. 4

   Após seu cozimento, não escorra.

5. 5

   Aguarde esfriar.

6. 6

   Rale a cebola e separe em 2 porções.

7. 7

   No liquidificador ou espremedor de batatas bata/esprema as cenouras cozida.

8. 8

   Não esqueça do caldo do cozimento.

9. 9

   Doure parte da cebola no azeite de oliva, acrescente as ervilhas, o cheiro verde, a polpa de tomate e as cenouras.

10. 10

    Experimente o sal e deixe ferver um pouco.

11. 11

    Enquanto isso doure a outra parte da cebola e coloque o frango, logo pouco do molho para dar uma refogada e deixá-lo pré-cozido.

12. 12

    Na travessa jogue o frango e em seguida o molho.

13. 13

    Para finalizar salpique o queijo e cebolinha por cima.

14. 14

    Leve ao forno.

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