Frango ao molho branco

🥕 Ingredientes

• 1 colher (sopa) de óleo vegetal
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1. 250 kg de frango em pedaços
• 3 colheres (sopa) de farinha
• 1/3 de xícara de vinho branco ou cidra
• 2 xícaras de água
• 1 gema de ovo batida
• Sal e pimenta
• 1/4 colher (chá) de páprica
• 1 colher (chá) de salsinha picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa frigideira, aqueça o óleo e derreta a manteiga.

2. 2

   Frite os pedaços de frango por todos os lados.

3. 3

   Retire da frigideira.

4. 4

   Salpique a gordura do frango com a farinha.

5. 5

   Gradualmente junte o vinho e a água.

6. 6

   Enquanto mexe, cozinhe até ficar um molho cremoso.

7. 7

   Numa tigela, misture a gema com 2 colheres (chá) do molho aquecido.

8. 8

   Devagar vá juntando ao resto do molho.

9. 9

   Torne a colocar o frango na frigideira.

10. 10

    Em fogo baixo, cozinhe por 1 hora.

11. 11

    Sirva, se quiser, com pequenas batatas fervidas e temperadas com páprica, e com cenouras em cubos.

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