Frango à São Conrado

🥕 Ingredientes

• 6 coxas com sobrecoxas
• 1 envelope de creme de cebola
• 2 cubos de caldo de galinha
• Maionese
• 1/2 kg de batatas em rodelas médias
• Alho
• Vinagre
• Orégano

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Com a faca, separe as coxas das sobrecoxas, retire a pele e as gorduras.

2. 2

   Tempere pelo menos2 horas antes, com alho miudinho, orégano, vinagre e pouquíssimo sal.

3. 3

   Mexa bem para apurar os temperos.

4. 4

   Descasque as batatas, de preferência de tamanho médio, e corte em rodelas não muito grossas.

5. 5

   Em um prato misture a maionese com o creme de cebola e o caldo de galinha.

6. 6

   Passe em um só lado das coxas e das sobrecoxas essa mistura, de modo que fique uma camada não muito fina e uniforme.

7. 7

   Coloque em uma assadeira grande, besuntada de óleo, com a mistura para o lado de cima.

8. 8

   Leve ao forno em fogo médio.

9. 9

   De vez em quando, coloque um pouco de água morna na assadeira e regue os assados.

10. 10

    Quando estiver dourando, coloque as batatas nos espaços entre os frangos, também com a mistura do creme de cebola, maionese e caldo de galinha, em um só lado da batata, o lado que também ficará para cima.

11. 11

    Regue com o caldo que se formar.

12. 12

    Se secar coloque água morna de vez em quando.

13. 13

    Estará pronto quando o creme colocado em cima das porções estiver bem dourado.

14. 14

    Não é necessário virar os pedaços de frango nem as batatas.

15. 15

    Sirva com arroz branco ou à grega.

❓ Perguntas frequentes

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