🥕 Ingredientes
- 1 kg de peito de frango desossado e sem pele
- 1 cebola bem picadinha
- 2 dentes de alho amassados
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha e cebolinha (opcional)
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de azeite
- 750 ml de leite
- 2 colheres bem cheias de amido de milho
- 1/2 cebola bem picadinha
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 dente de alho bem picado
- 1 tablete de caldo de legumes ou galinha
- 1 colher de sopa bem cheia de margarina
- 2 potes de 200 g de requeijão
- Queijo ralado a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 10 passos concluídos
-
Na panela de pressão coloque o peito de frango e coloque água o quanto baste para cobri-lo. Cozinhe na pressão por meia hora.
-
Escorra e deixe esfriar.
-
Desfie-o e reserve.
-
Em uma panela coloque duas colheres de sopa de azeite, a cebola picadinha e o resto dos temperos, menos a salsinha e a cebolinha. Deixe dourar um pouco e coloque o frango desfiado.
-
Misture e deixe em fogo baixo, sempre mexendo para que não grude, até que o frango esteja bem sequinho. Desligue, misture a salsinha e reserve.
-
Coloque a margarina em uma panela junto com a cebola e o alho e os temperos relacionados ao molho, menos o tablete de caldo. Mexa até que fique dourados, mas não muito. Abaixe o fogo e coloque 250 ml de leite e o tablete do caldo de galinha ou legumes e mexa até que o caldo tenha se desfeito. Deslique.
-
Em um copo, misture o leite restante com as duas colheres de amido de milho e misture ao leite com os temperos na panela. Ligue o fogo novamente e vá mexendo até que o molho crie uma consistência cremosa. Desligue.
-
Forre uma forma média com todo o frango (não precisa untar a forma). Forrada a forma, coloque o requeijão às colheradas por todo o frango. Em seguida, vá regando a forma com o frango e requeijão com o molho branco, até que ele fique completamente coberto.
-
Salpique queijo ralado e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até que esteja gratinado o queijo.
-
Sirva a seguir com arroz branco.
Seja o primeiro a comentar!