Fraldinha ao molho de Maguary Concentrado Abacaxi

🥕 Ingredientes

• 1 peça de fraldinha limpa (cerca de 2 kg)
• Sal grosso e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 1/2 colher (sopa) de folhas de tomilho fresco
• 4 dentes de alho bem picados
• 1 e 1/2 xícara (chá) de Maguary Concentrado Abacaxi

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a fraldinha com sal grosso e pimenta e acomode em assadeira grande.

2. 2

   Junte a manteiga com o tomilho e o alho até formar uma pasta.

3. 3

   Adicione 1 xícara (chá) do Maguary Concentrado Abacaxi e misture bem.

4. 4

   Espalhe esse tempero sobre a carne, cubra com papel-alumínio e deixe em repouso por 10 minutos.

5. 5

   Leve ao forno moderado preaquecido (180º C) por 2 horas, pincelando com o molho que escorrer na assadeira a cada 1/2 hora.

6. 6

   Remova o papel e continue assando por mais 1/2 hora ou até a carne dourar ligeiramente.

7. 7

   Retire a carne da assadeira, coloque em uma travessa e reserve coberta com papel-alumínio.

8. 8

   Regue a assadeira utilizada com o Maguary Concentrado Abacaxi restante, raspando o fundo com uma espátula.

9. 9

   Transfira para uma panela pequena e leve ao fogo até levantar fervura.

10. 10

    Passe por uma peneira fina e sirva com a fraldinha cortada em fatias. Se desejar, acompanhe com salada de folhas e tomate-cereja.

❓ Perguntas frequentes

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