Flor de queijo

🥕 Ingredientes

• 15 g de fermento biológico
• 1 colher chá de açúcar
• 1 xícara chá de água morna
• 1 colher chá de sal
• 4 colheres sopa de gordura vegetal hidrogenada
• Tempero a gosto
• 1 ovo
• 4 xícaras chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara chá de gordura vegetal hidrogenada
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 xícaras chá de provolone ralado
• 1 gema

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, dissolva 15 g de fermento biológico e 1 colher chá de açúcar.

2. 2

   Junte a água morna, tempero a gosto, o chá de sal, 4 colheres de gordura vegetal hidrogenada, o ovo e, aos poucos, a farinha de trigo.

3. 3

   Sove até soltar das mãos e deixe crescer por 20 minutos, ou até dobrar de volume.

4. 4

   Divida a massa ao meio e abra cada uma delas em um retângulo.

5. 5

   À parte misture 1/2 xícara chá de gordura vegetal hidrogenada, tempero a gosto e 1/2 colher de chá de sal, espalhe sobre as massas.

6. 6

   Polvilhe com o provolone ralado e enrole com rocambole.

7. 7

   Faça cortes em uma das laterais, a cada 4 cm, sem chegar à outra extremidade.

8. 8

   Junte as pontas, deixe a lateral cortada para fora.

9. 9

   Pincele com 1 gema, disponha em assadeira untada e enfarinhada.

10. 10

    Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos, ou até dourar.

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