Filhozes de abóbora

🥕 Ingredientes

• 1 cálice de aguardente
• 450 g de farinha
• 25 a 30 g de fermento de padeiro
• 100 ml de água morna
• 1 xícara grande de abóbora cozida
• 4 gemas
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 laranja, sumo e raspa
• Açúcar e canela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma bacia coloque a farinha, abra uma cavidade no meio e coloque o fermento e a água morna.

2. 2

   Mexa um pouco e deixe repousar um pouco.

3. 3

   Junte todos os ingredientes assim como a raspa da laranja, o sumo e o cálice de aguardente e sal, mexa muito bem.

4. 4

   Faça uma cruz na massa e deixe levedar até desaparecer a cruz.

5. 5

   Está pronta a fazer as filhozes.

6. 6

   Coloque em uma frigideira bastante óleo para aquecer, com os dedos tire a massa e estique um pouco.

7. 7

   Frite em bastante óleo.

8. 8

   Também se pode fazer com uma colher de sopa tirando sempre poucas porções depois de fritas põe-se com açúcar e canela.

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