Filhoses (bolinho português)

🥕 Ingredientes

• 2 envelopes de fermento
• 1 xícara de farinha de trigo para amassar
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 500 g de farinha de trigo
• 100 ml de água morna
• 100 ml de azeite
• 1 pitada de sal
• 5 ovos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha colocar a metade do fermento com o açúcar e misturar.

2. 2

   Acrescentar água morna, juntar o restante do fermento e desmanchar com as mãos.

3. 3

   Deixar crescer por 10 minutos.

4. 4

   Em outra vasilha colocar a farinha e vá adicionando os ovos, um a um.

5. 5

   Acrescentar azeite, sal e o leite.

6. 6

   Derramar a mistura de fermento e vá juntando o restante da farinha.

7. 7

   Quando você sentir que a massa incorporou toda farinha, retirar da vasilha e colocar sobre uma superfície.

8. 8

   Trabalhar a massa por 30 minutos usando a farinha restante para amassar até ficar lisa e elástica.

9. 9

   Colocar numa tigela e pegar pedaços da massa com as mãos equivalente a 1 colher (sopa).

10. 10

    Fazer uma bola e abrir de modo que o centro ficar fino e as bordas grossas.

11. 11

    Repetir até terminar a massa.

12. 12

    Numa panela de fundo grosso esquentar o óleo e fritar os filhoses, um por um, até deixá-los dourados.

13. 13

    Escorrer num papel toalha.

14. 14

    Misturar açúcar e canela e polvilhe.

15. 15

    Servir com mel acompanhado de vinho do porto.

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