Filhós

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de água
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 tablete de fermento de pão
• 6 ovos inteiros
• 1 colher de sobremesa de sal
• 20 g de margarina (preferência Claybom)
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite morno se precisar coloque mais leite.
• 1/2 xícara de água filtrada
• 3 xícaras de óleo para fritar e lambuzar as mãos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça a esponja colocando o fermento com as 3 colheres de sopa de água e 1/2 xícara de farinha de trigo, mexa até formar um mingau.Reserve na geladeira de um dia para o outro tampado com papel filme.

2. 2

   No dia seguinte, pegue uma bacia e coloque 1 kg de farinha de trigo e faça uma cova no meio da farinha, nessa cova coloque a esponja que você fez no dia anterior, além dos ovos, sal, margarina, açúcar, a água e o leite, misture .

3. 3

   Se precisar coloque mais leite leve a batedeira com os batedores de pão e bata por cerca de 20 minutos até a massa ficar lisinha e começar a soltar bolhas esparsas.

4. 4

   Tampe e deixe descansando por 1 hora e meia tampado com papel filme, se quiser coloque em um lugar fechado como microondas e forno, sem liga-los e coloque um copo de água morna do lado de fora da massa que auxilia crescer a massa mais rápido.

5. 5

   Depois molhe as mãos com óleo e estique a massa e frite em óleo quente.

6. 6

   Polvilhe com canela e açúcar só na hora de servir.

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