Aprenda a fazer Filé mignon recheado com tomate seco e mussarela de búfala, em 50 minutos, nível fácil, para 8 porções, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
- 1 Kg de filé mignon aberto para rechear
- 200 g de mussarela de búfala fatiado
- 1 xícara de tomate seco picado
- 2 colheres de manteiga
- 2 colheres de azeite
- Pimenta
- Vinho tinto seco
- Molho Madeira
👨🍳 Modo de preparo
0 de 4 passos concluídos
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Tempere o filé mignon com o sal e pimenta e vinho a gosto, deixe marinar por algumas horas. No momento do preparo, abra a carne e monte com a mussarela e o tomate seco espalhando uniformemente. Enrole tudo em forma de rocambole e amarre com barbante ou use palitos de dente para fixar a carde para não abrir no próximo passo.
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Agora com a carne montada, use uma panela grande ou uma forma, derreta a manteiga e adicione o azeite e frite a carne dourando bem todos os lados.
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Após este processo coloque a carne numa assadeira e leve ao forno por volta de 40 minutos à 180°C.
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Retire do forno, fatie e aplique o molho sobre a carne para servir
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