Filé mignon especial

🥕 Ingredientes

• 2 medalhões de filé mignon
• 2 cebolas médias
• Bacon (cerca de 100 g)
• 1/2 copo americano de vinho tinto
• 1 e 1/2 colheres de sopa de manteiga
• Pimenta calabresa
• Noz-moscada
• 1/2 copo americano de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha, coloque os medalhões de filé mignon, regue com azeite, depois sal e pimenta calabresa a gosto.

2. 2

   Por último, o vinho tinto.

3. 3

   Deixe descansando.

4. 4

   Em uma panela (preferencialmente de barro ou pedra), coloque bacon fatiado em pedaços bem pequenos, deixe em fogo brando, tampe.

5. 5

   Pique as cebolas, regue com mais azeite e coloque em uma outra panela (preferencialmente de barro ou pedra).

6. 6

   Junte a manteiga.

7. 7

   Após espalhar a cebola, distribua os medalhões, lado a lado, de modo que não fiquem uns sobre os outros.

8. 8

   Use fogo baixo.

9. 9

   Quando os pedacinhos de bacon estiverem mudando de cor, jogue-os por cima dos medalhões, tampe.

10. 10

    De quando em vez, mexa os filés, virando-os cuidadosamente, até ficarem no ponto que preferir.

11. 11

    O cozimento deve levar cerca de 1 hora.

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