FIlé mignon com crosta de ervas finas

🥕 Ingredientes

• 4 medalhões de filé mignon
• Salsinha, cebolinha, tomilho, alecrim
• 2 colheres de melado de cana
• Azeite de oliva extra virgem
• Sal e pimenta do reino
• Suco de 1/2 limão siciliano

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o filé com sal e pimenta a seu gosto.

2. 2

   Em uma frigideira em fogo baixo, coloque um pouco de azeite e sele o filé.

3. 3

   Corte a salsinha e cebolinha bem fininhas.

4. 4

   Na frigideira, coloque um fio de azeita, e faça uma cama com as ervas, primeiro o alecrim, tomilho, cebolinha e salsinha, coloque o filé em cima e frite as ervas, mas sem deixar queimar.

5. 5

   Com cuidado vire o filé, as ervas devem ficar junto com o filé, repita o mesmo processo do outro lado.

6. 6

   Na mesma frigideira que foi feita a carne acrescente 2 colheres de melado de cana, um pouco de azeite e suco de meio limão sicilliano, deixe reduzir.

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