Filé em crosta de pimenta ao molho agridoce

🥕 Ingredientes

• 200 g de filé
• sal a gosto
• mix de pimentas secas moídas grosseiramente, pimenta do reino preta,branca, verde e da jamaica
• 10 ml de mel
• 30 g de molho de mostarda
• 3 g de mostarda em grãos
• 10 ml de molho de soja
• 50 ml de creme de leite fresco
• óleo para grelhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpar temperar e amarrar o filé, crusta um lado com as pimentas, grelhar em óleo numa frigideira antiaderente. Primeiramente o lado da crosta de pimenta, em seguida o outro lado e levar ao forno a 180ºC por 5 minutos e reservar.

2. 2

   Ferver o molho de mostarda, a mostarda em grãos, o molho de soja, ocreme de leite fresco por último acrescentar o mel. Temperar com sal a gosto e servir junto com o filé.

❓ Perguntas frequentes

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