Filé de pirarucu grelhado com ervas,legumes e batata doce

🥕 Ingredientes

• 400 g de filé de pirarucu
• 1/2 xícara de ervilha
• 1/2 xícara de milho
• 1/2 xícara de vagem picada
• 1/2 xícara de cenoura picada em cubos pequenos
• 1/2 xícara de brócolis
• 1 limão
• 2 dentes de alho
• tempero

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o filé de pirarucu com o suco do limão, alho, sal, manjerona, chimichurri, salsa, alecrim e tomilho e reserve por 30 minutos.

2. 2

   Descasque a bata doce, corte em rodelas e cozinhe no vapor.

3. 3

   Quando a batata já estiver ficando cozida, coloque o milho, ervilha, vagem, cenoura e o brócolis para cozinhar junto.

4. 4

   Esquente uma frigideira e coloque um fio de azeite.

5. 5

   Coloque o filé para grelhar até dourar.

6. 6

   Vire e deixe dourar a outra banda.

7. 7

   Retire o filé e coloque em uma travessa, espalhando os ingredientes cozidos por cima.

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