Filé de pintado enrolado na folha de bananeira

🥕 Ingredientes

• 500 g de filé de pintado sem couro
• Sal a gosto
• 1/2 vidro de alcaparras
• Alecrim a gosto
• 1 cebola ralada em ralo grosso
• 1 cabeça de alho amassado
• 2 bananas terra picadas em rodelas
• 2 tomates maduros picados em cubinhos
• 2 folhas de bananeiras grandes
• 1 caixinha de cereme de leite
• Borrachas de dinheiro e palitos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique os filés em cubos de mais ou menos 4 cm de altura reserve em uma vasilha grande.

2. 2

   Adicione o alho amassado e a cebola ralada e o sal deixe pegar tempero por uns 20 minutos.

3. 3

   Enquanto isso prepare as folhas de bananeira.

4. 4

   Pique as folhas no sentido do comprimento em tamando grande, lave-as.

5. 5

   Coloque água para ferver em uma panela grande e fervente as folhas até que fiquem mais macias e faceis de dobrar. Reserve.

6. 6

   Pegue o filé temeprado adicione o tomate picado, as alcaparras as bananas em rodelas e o creme de leite misture bem.

7. 7

   Peque as folhas de bananeira e enrrole como se fosse fazer um copo amarre em baixo com as borrachas, adicione a mistura do peixe neste copo e fexe com palitos de dente.

8. 8

   Em uma panela a vapor coloque a aguá para ferver com temperos que desejar, recomendo alecrim, cebolinha, alho e sal, coloque os peixes embalados na parte do vapor tampe de deixe ali por uns 40 minutos.

9. 9

   Retire um a um com cuidado para não abrir e sirva com arroz quentinho.

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