Filé de pescada com surpresa de palmito

🥕 Ingredientes

• 8 filés de pescada
• 1 vidro pequeno de palmito
• 1 tomate picadinho
• 1 cebola média picadinha
• 1 dente de alho amassadinho
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• Azeite para regar
• 2 tomates cortados em rodelas
• 2 cebolas cortadas em rodelas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os filés de pescada ao seu gosto e deixe descansar na geladeira.

2. 2

   Enquanto isso prepare o recheio.

3. 3

   Doure a cebola picadinha em um fio de azeite.

4. 4

   Junte o tomate e o palmito picado.

5. 5

   Quando ferver, abaixe o fogo e junte o leite com a farinha de trigo de trigo já dissolvida.

6. 6

   Mexa rapidamente até formar um creme. Reserve.

7. 7

   Pegue os filés já temperados e espalhe sobre cada um deles uma boa camada do creme de palmito, em seguida enrole-os prendendo com palitos de dente.

8. 8

   Disponha numa assadeira refratário os tomates e as cebolas em rodelas e por cima os filés. Regue com azeite e leve ao forno por cerca de meia hora. Retire da assadeira e disponha num refratário dispondo sobre os filés o creme de palmito restante.

❓ Perguntas frequentes

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