Filé de peixe enrolado

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de pescada
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 cubos de caldo de galinha
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 cebola média ralada
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 250 g de queijo prato em fatias
• 3 tomates maduros, batidos no liquidificador e coados
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado
• Palitos para prender

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Regue a pescada com a metade do suco de limão.

2. 2

   Dissolva o caldo de galinha com 2 colheres (sopa) de água quente e misture bem com a margarina, a cebola, o suco de limão restante e a farinha de rosca.

3. 3

   Mexa até formar uma pasta.

4. 4

   Passe uma camada desta mistura nos filés, cubra com uma fatia de queijo, enrole e prenda com um palito.

5. 5

   Coloque numa forma refratária grande untada.

6. 6

   Misture a pasta restante com o tomate e regue os rolinhos.

7. 7

   Polvilhe com o queijo e leve ao forno médio por 30 minutos.

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