Filé de frango ao molho 4 queijos

🥕 Ingredientes

• 1 peito de frango sem pele sem osso
• 2 colheres manteiga sem sal
• 3 dentes alho moido
• 1/2 litro de creme de leite pausteurizado
• 1/2 litro de leite integral
• 250 g parmesão faixa azul ralado
• 150 g de mussarela ralada
• 150 g de requeijão catupiry
• 150 g de provolone ralado
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela alta coloque o creme de leite pasteurizado e o leite para ferver em fogo alto.

2. 2

   Quando levantar fervura abaixar o fogo e adicionar aos poucos os queijos, sendo primeiro o catupiry, depois a mussarela, o provolone, sempre mexendo bastante até eles se dissolverem por completo.

3. 3

   Finalize com o parmesão, ele fica bem encorpado, molho bem grosso.

4. 4

   Temperar os filés de frango com sal, pimenta-do-reino e alho.

5. 5

   Deixar 10 a 15 minutos para pegar o gosto.

6. 6

   Em uma frigideira coloque a manteiga.

7. 7

   Frite o frango na manteiga.

8. 8

   Junte em seguida o molho junto com o frango, deixe cozinhar por uns 5 minutos.

9. 9

   Combina com arroz biro-biro.

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