Filé de frango à Dalida

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filés de frango
• 500 g de queijo parmesão faixa azul ralado grosso na hora (não pode ser o de pacote)
• Pimenta-do-reino (opcional)
• Noz-moscada
• Sal (opcional)
• 10 pães amanhecidos
• 1 pacote de bolacha água e sal
• 4 a 5 ovos para passar os filés
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os filés de frango com a noz-moscada e a pimenta-do-reino (não coloque sal pois o queijo parmesão já é bem salgado), reserve.

2. 2

   Coloque o pão em uma assadeira e leve ao forno até ficar como torradas, mas não deixe queimar.

3. 3

   Triture o pão no liquidificador até obter uma farinha não muito fina.

4. 4

   Logo após triture da mesma forma as bolachas água e sal.

5. 5

   Feito isso misture bem as duas farinhas e reserve.

6. 6

   Bata os ovos com 1 pitada de sal e reserve.

7. 7

   Primeiro passe os filés no queijo ralado e aperte bem.

8. 8

   Logo após passe no ovo, em seguida na farinha feita com o pão e a bolacha.

9. 9

   Frite em óleo quente, sirva com arroz branco e salada russa.

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