Filé de badejo crocante

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de badejo
• Suco de 2 limões
• Sal a gosto
• 1 colher (café) de pimenta - do - reino branca
• 2 ovos batidos
• 1 xícara (chá) de bolacha água e sal triturada
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de fubá
• 50 g de queijo ralado
• Óleo para fritar
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 100 g de picles
• 1 colher (sopa) de ervas finas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque os filés em um refratário.

2. 2

   Tempere com o sal, a pimenta e o suco de limão.

3. 3

   Mexa e deixe no tempero por cerca de 30 minutos para pegar gosto.

4. 4

   Passe os filés nos ovos batidos e na mistura de farinha.

5. 5

   Repita a operação.

6. 6

   Aperte os filés na palma da mão.

7. 7

   Frite em óleo quente.

8. 8

   Sirva com molho tártaro.

9. 9

   Em um recipiente coloque o biscoito triturado, a farinha de trigo, o fubá e o queijo ralado.

10. 10

    Em um recipiente coloque os ovos e bata.

11. 11

    Em um recipiente misture o creme de leite, a mostarda, o picles, as ervas finas frescas, o suco de limão e a pimenta.

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