Filé de abadejo com molho de alcaparras

🥕 Ingredientes

• 2 filés de abadejo
• 1 limão
• 5 g de pimenta-do-reino branca
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 cebola grande em pétalas
• 150 g de manteiga
• 100 g de alcaparras no vinagre
• sal a gosto
• cheiro verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os filés com limão, sal e pimenta-do-reino(descanse por uma hora).

2. 2

   Numa frigideira de borda alta derreta a manteiga e junte as alcaparras, a cebola e o alho.

3. 3

   Apure até amolecer a cebola, formando um molho.

4. 4

   Numa chapa untada com azeite extra virgem grelhar os filés em ambos os lados até dourar.

5. 5

   Disponha os filés grelhados em uma bandeja.

6. 6

   Verta sobre eles o molho e cubra com cheiro verde.

7. 7

   Sirva com arroz branco e mandioca frita.

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