Filé ao molho de pimentões

🥕 Ingredientes

• 1 kg de coxão mole
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• Cebola
• Alho
• Orégano
• Pimenta-do-reino
• Suco de 1 laranja pêra
• 1/2 kg de tomates maduros em rodelas
• Azeitonas
• Azeite
• Salsinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o filé com antecedência, com alho, azeite, sal, pimenta-do-reino (opcional) e salsinha.

2. 2

   Regue o fundo de uma frigideira grande, com um pouco de azeite.

3. 3

   Frite os filés, até começarem a dourar, em seguida adicione pela ordem, as cebolas em rodelas, os tomates em rodelas, o suco da laranja, polvilhe com orégano.

4. 4

   Acerte o sal a seu gosto, e por último as rodelas de pimetões e a azeitona.

5. 5

   Cozinhe por uns 10 minutos e sirva.

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